SPARKLING
WINE
SWEET AND FORTIFIED
MASTERCLASSES / TASTINGS
SDEN
Gilvesy
De vulkanische activiteit op Mount Saint George (Szent György-Hegy) is naar schatting 8 miljoen jaar geleden begonnen en hield 4-5 miljoen jaar geleden op te bestaan. Gilvesy bestaat sinds de 17e eeuw en ligt slechts een paar kilometer ten noorden van het Balatonmeer. Mount Saint George is bedekt met wijngaarden, bestaande uit zowel oude wijnstokken als recentere aanplant, de wijngaarden van Gilvesy en van vele andere wijnhuizen worden hier biologisch verbouwd. Gilvesy heeft als doel om het unieke karakter van de berg op authentieke wijze te behouden en uit te drukken in de wijnen.
Eigenaar Robert Gilvesy groeide op op een tabaksplantage in Canada, in de buurt van een van de Grote Meren, Lake Erie genaamd. Dankzij zijn Hongaarse ouders en grootouders was Robert van kinds af aan in de ban van de Hongaarse cultuur. Toen hij 15 jaar oud was, namen zijn ouders hun gezin mee naar Hongarije, maar het kwam nooit bij hem op dat hij daar ooit zou gaan wonen. Europa intrigeerde hem, en in een eerdere carrière als architect woonde hij in Parijs, en later in de jaren negentig, kort na de val van de Berlijnse Muur, verhuisde hij naar Hongarije. Toen hij Mount Saint George voor het eerst bezocht, wist hij dat het een unieke plek was waar hij naar terug zou keren. Tegen 2012 keerde hij niet alleen terug, maar verwierf hij ook de vaardigheden en de wijngaarden om de fundamenten van Gilvesy Cellars te leggen.
No products found...