Domaine de Rousset les Coquelicots Blanc Bio 2023

Vermentino of ook wel 'rolle' is een van de beroemde witte druivensoorten van de Provence, die door de frisheid van de nabij gelegen Alpen, de wijn een bijzonder levendig aroma geeft.

Het heeft tonen van bloemen en exotisch fruit met een minerale ondertoon. In de mond is de wijn evenwichtig en rond, volumineus, met een lange afdronk van verse amandelen, gele appel en grapefruit.

In de regio Manosque, tussen Aix en Sisteron, strekt de AOP Pierrevert zich uit langs de heuvels die grenzen aan de Durance. Klein, heterogeen in expositie en terroirs, en vaak over het hoofd gezien in boeken en kaarten, blijft deze appellatie niettemin een grote reserve voor oenologische ontdekkingen voor liefhebbers van wijnen met frisheid.
 
Château Rousset is sinds het begin van de 19e eeuw eigendom van de familie Emery en sinds 1985 hebben Hubert en Roseline Emery, vergezeld door Thomas en zijn vrouw Camille in 2003, het domein overgenomen. Een echt familiebedrijf dat, dag na dag, het minimalistische doel heeft om enkel de mooiste wijnen ter wereld te produceren.
 
De wijngaarden van Château Rousset bestaan uit 38 ha wijnstokken en 8 ha olijfbomen die verdeeld zijn in talrijke percelen (la Garance, Saint Pierre, les Sangliers, le Grand Jas, La Plénette, les Alouettes en les Aramonts).
 
Terwijl bijna de hele appellatie zich op de zuidelijke hellingen van de rechteroever van de Durance bevindt, onderscheidt Château Rousset zich en kijkt naar zijn kameraden aan de andere kant van de oever. Hier genieten de wijnstokken liever van de puddingstenen van het Valensole-plateau en het uitzicht op de Lure-berg. Zo rijpt de wijnstok zijn vruchten met de kop naar het noorden, beschut tegen de brandende zon en de longenrijke Mistralwind. Het resultaat is een meer gespreide rijpheid en een gezonde oogst waardoor het beste uit de druiven kan worden gehaald.
 
Een voormalige zijderupsenboerderij, toen schaapskooi, werd in de jaren 50 omgetoverd tot een kelder. Deze werd vanaf 1985 gemoderniseerd en ontworpen. Half begraven en verdeeld over twee verdiepingen maakt de constructie vinificatie mogelijk met behulp van natuurlijke zwaartekracht. Qua rijping is de kuipruimte verdeeld in hard beton, geëmailleerd staal, RVS en hout. Elk materiaal heeft zijn voordelen, afhankelijk van de wijn en de wijnbereiding.