Giangirolami 'Cardito ' Malvasia 2023

Bijzondere rijpe wijn met intense neus. Floraal en kruidig (salie) met aroma’s van peer, perzik en grapefruit. De wijn dankt zijn volle ronde smaak aan battonage gedurende 6 maanden in de RVS-tank.

Familiedomein uit Lazio, op een kilometer of veertig ten zuidoosten van Rome (tussen Aprilia en Latina). Opgericht door vader Dante Giangirolami in 1956, en groot gemaakt door zoon Donato. De Azienda werkt volledig bio sinds 1993. Zo’n 40 hectare worden gebruikt voor de wijnbouw, met hoofdzakelijk de traditionele druivenrassen van Lazio. Naast druiven wordt ook ander fruit geteeld, waaronder kiwi’s. Het leeuwendeel van de wijnen eindigt (weinig verrassend) in de osteria’s, trattoria’s en restaurants van Rome. Gelukkig is er ook wat beschikbaar voor de export.