Bodega de Pinoso Terrós Tinto Bio 2022

Deze rode biologische Spaanse wijn is een blend van 3 druivenrassen: merlot, monasrell en alicante bouschet.

De merlot-druif geeft de aroma's van peper, zwart fruit en truffel, terwijl de monastrell de wijn de warmte geeft van het Spaanse mediterrane klimaat, waardoor hij fruitig en zacht wordt. De derde variëteit waaruit deze bijzondere wijn bestaat, is alicante bouschet, ook wel garnacha tintorera genoemd, bekend om het produceren van tannines en een zeer intense kleur.

Om de druiven zo goed mogelijk intact te laten, wordt er vroeg geoogst. De schillen en zaden worden nog korte tijd bij de wijn bij lage temperaturen geweekt zodat de tannines niet overmatig worden. Het resultaat is een fantastische robijnrode wijn vergezeld van intense fruitaroma's en zachte rijpe tannines

La Bodega de Pinoso, opgericht in 1932, is een in toenemende mate biologisch werkende bodega in de warme D.O. Alicante, vlakbij Valencia. Onder de leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen.
 
Er worden moderne en traditionele technieken gecombineerd. Verder wordt er gewerkt met lage sulfietgehaltes en gebruikt men inheemse gisten en bij voorkeur autochtone druivenrassen als monastrell en airèn. De ondergrond en het microklimaat rond het wijnhuis zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivenrassen. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een ‘alma de vida’, mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.
 
Super prijs-kwaliteitsverhouding!