Chateau Favray Pouilly-Fumé 2023

Eigenaar Quentin David heeft 18 hectare wijngaard in beheer, op bodems van fijne mergel met een kiezelige bovenlaag. Een oud Château, gelegen in de Loire vallei, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het begin van de 17e eeuw. 

De moderne cave zorgt voor een zeer langzame vergisting, wat een gunstig effect heeft op de aromatische structuur van de wijn. Een rijping op de lies van 3 tot 8 maanden geeft de wijn textuur en body.

Chateau Favray werkt geheel duurzaam wat ook blijkt uit het Terra Vitis label op de fles.