Altovinum

De Griekse naam Evodia ( eu- oodia ) staat voor een expressieve geur, een wel heel exacte omschrijving van de geur van deze wijn. Het etiket verbeeldt de emotie die opgeroepen wordt bij het openen van de fles: De geur is zo exuberant en verleidelijk dat hij je bij blijft; de roots van de 100 jaar oude stokken zijn zo diep geworteld dat het een kluwen lijkt .(zie label ) De leisteen ondergrond tenslotte vertaalt zich in de prachtige nachtblauwe kleur. Het geheim van Evodia ligt in de wijnranken, deze staan in leisteen ondergrond, op een hoogte van wel 850 meter (op een berg van 1450 meter hoog) en zijn door hun leeftijd van 40 jaar voor de witte druiven en de leeftijd van 80 tot 100 jaar voor de blauwe druiven diep in de grond verankerd. Zowel de witte wijn als de rode wijn worden vergist in roestvrij stalen tanks. De witte wijn heeft veel diepgang voor macabeo en de rode wijn heeft een weelderig bouquet van rood fruit. Garnacha in zijn puurste vorm.

James the Wine Guy vertelt over de wijn