Gut Oberstockstal

Op het domein van Gut Oberstockstall wordt niet alleen wijn verbouwd naar biodynamische inzichten maar ook groente en fruit. Alle wijngaarden zijn Demeter gecertificeerd. De Familie Salomon weet eigenlijk niet beter, hun levensfilosofie is heel transparant: volg de natuur. De wijnen die zij maken zijn een waar genot voor de zintuigen. Bij een lokale proeverij waren wij in de gelegenheid kennis te maken met dit domein en de familie. Wij waren gelijk verkocht. Inmiddels heeft de vakpers deze spatzuivere wijnen ook ontdekt! Zo twitterde Nicolaas Klei: “grüner veltliner waardoor je in biodynamie gaat geloven & nog veel meer. Heel zen zin in zuipen”.