Sancerre Cuvée Marcel Henri 2021

Daniel Chotard Sancerre Marcel Henri is afkomstig van wijngebied Sancerre dat geldt als één van de beste gebieden voor Sauvignon Blanc ter wereld. En het wordt niet veel beter dan deze wijn van zeer oude wijnstokken, diep geworteld (‘racines’) in kimmeridge bodem. Rijke en complexe geuren van wit fruit, perzik, kruisbessen en zelfs iets van gedroogd tropisch fruit. Elegante afdronk, met veel grip en textuur door rijping van 20 maanden op de lies (zonder battonage). Grote lengte met superieure balans. Op de achtergrond smaken refererend aan de discrete rijping op eikenhouten ‘fûts’ (waarvan 30% nieuw). Van de oudste percelen: Les Plates (zonnig terroir / kalksteen) & Les Marnes (koeler terroir, mergelbodem)

De wijnen van Sancerre zijn rijk en divers. Van twee druivensoorten en drie terroirs, elke wijnmaker drukt zijn stempel op de wijn die hij produceert door zijn culturele keuzes en zijn oenologische kennis om zijn eigen versie van Sancerre te produceren. Het landgoed ligt aan het einde van het dorp Reigny, in Crézancy-en-Sancerre, omringd door een cirkel van klei-kalksteen Kimeridgische mergelheuvels. De percelen op deze hellingen zijn de hele dag zonnig en de wijnstokken die daar worden geplant zinken hun wortels in de bronnen die in de kelder lopen.