SDEN 2 WIJNCURSUS DEN HAAG

Wijnoorkonde / Ik weet meer van wijn – 5 bijeenkomsten
Ben je een liefhebber van een mooi glas wijn? En heb je al redelijk wat wijnkennis opgedaan in de praktijk of via de cursus Wijnvignet (SDEN 1)? Vind je het leuk om nog meer over wijn te weten te komen? Dan is de uitgebreidere basiscursus Wijnoorkonde (SDEN2) iets voor jou.
In het gezellige proeflokaal achter de wijnwinkel Sharing Wine in de Fahrenheitstraat in Den Haag word je in 5 avonden door een ervaren vinoloog en wijnadviseur meegenomen in de boeiende wereld van wijn.

Elke avond wordt er een aantal wijnen uit de belangrijke wijnlanden en/of wijnstreken behandeld om te proeven en beoordelen. Hierbij wordt er een stuk verder de diepte in gegaan dan bij SDEN 1. Je leert de basisprincipes van wijnproeven en probeert te begrijpen waarom de wijn smaakt zoals hij smaakt. Dit helpt je bij het steeds beter gaan herkennen van verschillende smaken, aroma’s en wijnstijlen. Hierdoor kan je betere wijnen selecteren die bij jouw smaakvoorkeur aansluiten en leer je de achtergronden kennen. In totaal proef je ongeveer 50 wijnen.
Naast proeven is er ook veel te leren over wijn: informatie over druivenrassen, het werk in de wijngaard, de wijnbereiding en over landen en streken waar wijn vandaan komt. Het boek ‘Ik weet meer van wijn’ staat hierbij centraal. Je krijgt dit boek uitgereikt tijdens de eerste les of je kan het zelf bestellen op wijn.nl.

De cursus Wijnoorkonde (SDEN 2) is bedoeld voor:

• Medewerkers in de horeca of wijnafdeling in de supermark
• (Parttime) werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel
• Cursisten die de cursus Wijnvignet (SDEN 1) hebben gevolgd
• Wijnliefhebber die al wat meer weet over wijn en wat er zoal bij komt kijken

Een vooropleiding is niet noodzakelijk om deel te nemen aan deze cursus. Iedere wijnliefhebber (zoals jij) kan zich dus aanmelden (18+)

Praktische informatie:

• Vijf lesavonden van 19:30 uur tot uiterlijk 22:15 uur
• Docenten: Inge Kavelaar of Sharon Dreissen (WSET3 en SDEN4 registervinologen
• Inclusief gebruik aromawiel en proefformulieren
• Gemiddeld proef je ongeveer 8 wijnen per lesavond
• Hapjes tijdens wijn/spijsavond
• Proefexamen op de laatste avond
• Cursusgeld € 319,- inclusief BTW
• Let op: exclusief cursusboek 'Ik weet meer van wijn'
• Inschrijven door mail te sturen naar [email protected]

Na deelname aan de cursus kun je meedoen aan het landelijk erkende examen SDEN 2 (Wijnoorkonde). Dit examen bestaat uit 50 multiple choice vragen en het proeven van 4 wijnen, bij een score van 60% ben je geslaagd. Het officiële examen is niet inbegrepen omdat de ervaring leert dat niet iedereen dit wil doen. De kosten voor dit examen zijn € 85,-. Je kunt dit zelf aanvragen bij het Wijninstituut of de Wijnacademie.

Programma
Les 1: Introductie, druivenrassen, proeftechniek, Nieuwe Wereld 
Les 2: De druif en zijn omgeving, Noord-Frankrijk, Champagne, Loire, Alsace, Bourgogne
Les 3: Van druif tot wijn, mousserend, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Rhône
Les 4: Wetgeving, omgaan met wijn, Italië, Duitsland, Oostenrijk, Hongarije
Les 5: Spanje, Portugal, wijn & spijs met aansluitend een proefexamen

Nieuwe data:
Dinsdag 21, 28 januari, 4, 11 en 18 februari 2025