Dolcetto d'Alba 2021

De druif dolcetto is een vroeg rijpende blauwe druif en betekent 'kleine zoete'. Deze druif is kenmerkend voor Noord-Italië en vooral voor Piëmonte. De druif geeft een droge rode wijn die jong wordt gedronken.

Er zijn in Piëmonte meerdere gebieden waar de Dolcetto de belangrijkste druif is. Over het algemeen wordt de wijn Dolcetto d’Alba als de bekendste beschouwd, zowel kwalitatief als kwantitatief.

Al vijf generaties lang cultiveert de familie Fenocchio wijnstokken en maakt ze heerlijke wijnen uit druiven die met een strenge discipline in hun wijngaarden op de hellingen van de Barolo worden geteeld. De familie bezit percelen in de beste wijngaarden in de regio, waaronder Cannubi, Villero en Bussia. Sinds de oprichting van het landgoed zijn er weinig veranderingen doorgevoerd in de wijnbereiding. Hier dicteert de natuur het ritme.

Fenocchio doet niet mee aan de moderne barolotrend voor houtachtige wijnen met veel extractie. Hun stijl wordt gekenmerkt door finesse en minimalistisch interveniëren.