Grüner Veltliner Rustenberg 2023

Sinds 1788 maakt de familie Klein wijn in Pernersdorf, en al sinds 13 generaties heet de familievader Julius. Met recht een Traditions Weingut. Dat neemt niet weg dat Julius XIII volop zijn eigen ideeën kan botvieren: hij kiest voor nòg meer werk in de wijngaard, met een alsmaar stijgende kwaliteit tot gevolg. Het terroir rondom Pernersdorf wordt bepaald door een relatief arme löss- en leemgrond, ideaal voor Grüner Veltliner. Deze wordt dan zonder houtrijping gevinifieerd, met nadruk op frisheid, kruidigheid en het fijne fruit. De rode wijnen zijn van St Laurent en van Zweigelt, waar Julius ook wel raad mee weet. Verder bestaat de productie nog uit een veelvoud aan andere witte wijnen, al dan niet zoet of mousserend.

Wijngaard zuidelijk gelegen op de Rustenberg / molasse bodem (zandsteen en kalk) / veel fossielen in de grond / oude stokken. De wijn is vergist en gerijpt in RVS tanks gedeeltelijk in contact met hele druiven.