Domaine de l'Idylle Savoie Gamay Bio 2023

De gamay druiven zijn afkomstig van een klei-kalkbodem met stenige puinhellingen uit de Alpen. De wijngaard ligt op een zonnige heuvel op het zuidoosten tussen Chambéry en Albertville. De wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks.

In 1840 kocht François Tiollier het domein wat Domaine de l'Idylle heet. Idylle betekent 'liefdesverhaal". Hij verbouwde er voornamelijk fruit.

Aangezien hij geen kinderen kon krijgen erfde zijn neef Albert het domein na de dood van François.Hij was de eerste die er wijn ging maken. In 1920 kreeg hij er al een prijs voor. Er zouden daarna nog vele medailles volgen. Net voor de tweede wereld oorlog nam André, zoon van Albert, het domein over. 

In 1975, kwamen broers Philippe and François Tiollier aan het roer en breidden het de wijngaarden uit tot de huidige grootte van 50 ha. Inmiddels exporteren ze over de gehele wereld van de VS tot Azië. 

In 2011, is Philippe’s oudste zoon, Sylvain Tiollier, het team komen versterken. 

Er wordt op biologische wijze wijn gemaakt van plaatselijke druivenvariëteiten zoals jaquère, altesse en gamay.