Solara Orange BIO 2022

Het Cramele Recas Estate in Roemenië, met zijn onberispelijke wijngaarden ontvangen regelmatig "flying winemakers” van wereldklasse, om met hun team samen te werken. Dit stelt hen in staat wijnen van topkwaliteit te creëren en zichzelf voortdurend uit te dagen, innovaties te stimuleren en wijnmaken met een open geest na te streven. Hieruit is ook hun Solara Orange wijn ontstaan.

Deze Orange wijn wordt gemaakt door de druivenschillen en -pitten van de Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Chardonnay, en Tamioasa Romaneasca in contact te laten met het geperste sap, waardoor een diep oranje getinte kleur ontstaat. De wijn fermenteert op natuurlijke wijze zonder toevoeging van gist, zwavel of andere toevoegingen. De verschillende variëteiten worden vervolgens gemengd en ongefilterd en ongeraffineerd gebotteld. Solara Orange Wines is donker strogeel van kleur met oranje hints, de neus is een delicate melange van kweepeer, Poire William en een vleugje vanille. Een complexe en gestructureerde wijn, met elegante fruitsmaken van steenfruit, en wordt ondersteund door een aanwezige tanninestructuur en een lange afdronk.

Daarbij is deze wijn zeker een vriend van veel gerechten zoals harde en halfharde kazen, maar ook Caesarsalade, gevogelte alsmede een platvis als tarbot of tong met een Beurre Noisette uit de oven.