MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Sappige, frisse, fruitige rode Pinot Noir met aroma's van frambozen, zwarte bes en viooltjes met fluweelzachte tannines. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Loire. Een deel van de wijn heeft houtrijping. Lees meer
Als eerbetoon aan Joseph Gregoire, de eerste Lieubeau, die in 1816 als wees werd achtergelaten in de veranda van het ziekenhuis van Nantes, is deze wijn gemaakt door de familie Lieubeau. Deze wijn heeft aroma's van framboos en morellen kers met een vleugje vanille. Het is rijk met een zachte, romige textuur en zeer soepele tannines.
Dit is een klassieke stijl Pinot Noir afkomstig van 10 jaar oude wijnstokken op de oostelijke hellingen van de Maine. De gneisbodems zijn met gras begroeid.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. De schilweking duurt twee weken met regelmatig onderdompelen van de schilletjes in de most (pigéage) om meer kleur en smaak te onttrekken. Een deel van de wijn wordt vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten.
Gastronomisch goed inzetbaar!
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 12 % |
| Herkomstbenaming | Val de Loire |
| Regio | Loire |
| Lekker bij | Lekker bij champignons op toast met knoflook en Parmezaanse kaas. Ook lekker bij charcuterie. |
| Smaakprofiel | Sappig, fris, fruitige, vanille, zachte tannines |
| Druivenras | Pinot noir |
| Jaargang | 2022 |
