Robijnrode wijn met tonen van rijp rood fruit, kruidig en toast. In de mond is het zacht, met rijp fruit goed geïntegreerd met tannines en een zeer goede zuurgraad. Lees meer
Volledige vergisting in RVS, weinig interventie, minimaal gebruik van sulfieten, natuurlijke bezinking van sediment, gebotteld zonder filtratie.
Quinta da Pellada is het meest gerenommeerde domein van de Dão en eigenaar Alvaro Castro geldt niet alleen als het boegbeeld van de regio maar ook als een van de belangrijkste wijnmakers van Portugal. Hij was de eerste die 45 jaar geleden in de Dão weer als familiebedrijf ging werken. Eigenzinning, koppig, hoe je het ook wil bekijken, Alvaro vaart altijd zijn eigen koers. Zijn zoektocht naar een zo zuiver mogelijke expressie van de inheemse druivensoorten van de streek en het eigen karakter van het regionale terroir maakt diepe indruk.
Land | Portugal |
Productiemethode | Duurzaam |
Alcoholpercentage | 13 % |
Herkomstbenaming | Dão |
Regio | Dão |
Lekker bij | Vleesgerechten, aubergine, pasta |
Smaakprofiel | Rijp rood fruit, kruidig, toast |
Druivenras | Touriga Nacional (30%), Alfrucheiro (30%), Jaen (20%), Tinta Roriz (20%) |
Jaargang | 2020 |