Fondo Antico Grillo Parlante 2022

Fondo Antico is een begrip in westelijk Sicilie. Een zeer oud (antico) bedrijf dat iedere keer weer is meegegaan met z'n tijd. Dat volume en kwaliteit hand in hand kunnen gaan wordt aangetoond door deze producent uit Trapani. Fondo Antico bezit maar liefst 80 hectares wijngaarden waardoor alleen kwalitatief hoogwaardig fruit van het eigen domein voor de productie wordt gebruikt. De nadruk ligt op autochtone druivenrassen waaronder grillo, inzolia, grecanico en nero d’avola, hoewel ook kleine hoeveelheden internationale cépages als chardonnay, syrah, merlot en cabernet sauvignon zijn ingeburgerd. Deze producent biedt wijnen waar doordrinkbaarheid is verenigd met authenticiteit, rijp zonnig fruit met karakter en individualiteit; gelet op de prijs kunnen wij deze wijnen dan ook niet genoeg aanbevelen.

Sicilië was in de Oudheid de ‘brug’ van de Orient naar Europa toe, ook voor wat betreft de import van druiven uit Griekenland en Turkije die uiteindelijk hun weg vonden naar de meeste Europese wijnstreken. De streek is vooral bekend om zijn vulkanische bodemgesteldheid en dan vooral rondom de Etna vulkaan. Het eiland heeft de laatste 20 jaar flink geïnvesteerd in moderne technieken en dit levert veel populaire en moderne wijnen op. Nero d’Avola is de gangbare rode druif op Sicilië die voor uiteenlopende wijnen zorgt. Voor de grootse rode wijnen van de Etna is de etherische nerello mascalese vaak hoofdverantwoordelijk. Voor wit zijn het de grillo, de insolia en de cataratto die het meest gebruikt zijn. En laten we de carricante niet vergeten, belangrijk in het schitterende wit van Etna DOC. Westelijk Sicilië, omgeving Trapani. Niet het meest bekende Siciliaanse gebied voor druiventeelt, maar toch weten enkele wijnhuizen op hoog niveau te presteren. En voor een zeer redelijke prijs. Behoorlijk warm natuurlijk, maar de Middellandse Zee zorgt voor een matigende invloed.