MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Frisse, fruitige, droge Riesling uit een dorpje ten noorden van Wenen. Lichtgeel van kleur met aroma's van mandarijn, perzik, abrikoos en peer. Een kleine 'minerale touch' in de afdronk. De wijn heeft milde zuren en is mooi in balans. Lees meer
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 2 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in RVS tanks.
Prijzen:"Open, peer, rijpe appel, bloemen, citrus. Opwekkend, milde zuren, in balans met zoet." - 4/5 sterren, Perswijn over de 2022-vintage
| Land | Oostenrijk |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | Niederösterreich |
| Regio | Niederösterreich |
| Lekker bij | Mosselen, Aziatische keuken, asperges, kaasfondue |
| Smaakprofiel | Fris, steenvruchten, mineraal |
| Druivenras | Riesling |
| Jaargang | 2023 |
