MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Cueva del Chamán Roble Monastrell 2021
Cueva del Chamán Roble Monastrell 2021
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode S50E106
€11,95
Stukprijs: €0,00 /
Roble Monastrell heeft een typische geur voor de druivensoort, met een subtiel aroma van gekonfijt fruit, vermengd met een rokerige en zacht gebrande achtergrond afkomstig van het lichte roosteren van de Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn eve Lees meer
Beschrijving
Roble Monastrell heeft een typische geur voor de druivensoort, met een subtiel aroma van gekonfijt fruit, vermengd met een rokerige en zacht gebrande achtergrond afkomstig van het lichte roosteren van de Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn evenwichtig, fris, levendig en smaakvol met een passende zuurgraad en nobele tannines van rijp fruit. Het is ideaal om te drinken bij stoofschotels, ook bij salades met zachte dressing, entrecote, buikspek, pasta met champignons… en zoals altijd bij charcuterie en een goed gezouten kaas. We raden aan om de wijn in de vijf jaar na de oogst te drinken bij een optimale gebruikstemperatuur van 15ºC.
De wijnstokken die voor het maken van deze wijn zijn geselecteerd, worden zorgvuldig geselecteerd door de wijnmakers, die naast de kwaliteit van de druiven ook rekening houden met de leeftijd, de opbrengsten en de kracht van de wijnstok om maximale kwaliteit te garanderen. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell. Deze worden traditioneel gevinifieerd gevolgd door persen. Fermentatie vindt plaats in roterende horizontale tanks. De fermentatietemperatuur was ongeveer 26ºC met een maceratietijd van 8 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn minimaal 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. De vaten zijn een mix van 15% nieuw tot 4 jaar oude eikenhouten vaten. Na de vatrijping wordt de wijn licht geklaard en koud gestabiliseerd.
Specificaties
| Land | Spanje |
| Productiemethode | Biologisch |
| Alcoholpercentage | 15,5 % |
| Herkomstbenaming | DO Almansa |
| Regio | Almansa |
| Lekker bij | Stoofschotels, ook bij salades met zachte dressing, entrecote, buikspek, pasta met champignons en charcuterie. |
| Smaakprofiel | Nobel, vol, levendig en smaakvol. |
| Druivenras | Monastrell |
| Jaargang | 2021 |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews